Söndagsstek

Igår var det söndag och då serverades det söndgasstek i mitt hem. Sonen kom hem och hjälpte till. Jag gillar söndagsstek i gryta, alltså inte i ugnen. Jag tycker såsen blir extra god, för där är mycket sky. Och där är mycket smak i den skyn. Allra bäst är det om den får koka längre och att köttet har ben i sig. Mums! Igår hann jag göra lite mumsigt tillbehör också, äpplepuré med ingefära.

Gör så här: 4 stycken äpplen, gärna svenska, 1 msk rörsocker, saften av en apelsin Skala och skär när äpplen i mindre bitar, i en gryta, i med socker och apelsinsaft. Låt koka i ca 10-15 minuter. Skala och riv en bit ingefära, blanda i äpplepurén, låt svalna och ät!